JUPNASGIZI.COM – Pemerintah terus memperkuat kesiapan infrastruktur dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk mendukung target perluasan penerima manfaat hingga puluhan juta orang di seluruh Indonesia.
Melalui koordinasi lintas kementerian dan pemerintah daerah, pemerintah menargetkan program MBG dapat menjangkau sekitar 82,9 juta penerima manfaat yang terdiri dari siswa sekolah, santri pesantren, ibu hamil, ibu menyusui, serta kelompok rentan lainnya.
Menteri Koordinator Bidang Pangan, Zulkifli Hasan, menyatakan kesiapan dapur atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) menjadi salah satu faktor utama dalam memastikan distribusi makanan bergizi dapat berjalan optimal di seluruh daerah.
“Program ini sangat besar. Karena itu dapur MBG harus dipastikan siap, memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan kapasitas produksi agar pelayanan kepada masyarakat bisa berjalan baik,” ujarnya.
Puluhan Ribu Dapur MBG Telah Beroperasi
Pemerintah mencatat hingga akhir Maret 2026 terdapat 26.066 dapur MBG yang telah beroperasi di berbagai wilayah Indonesia. Dapur-dapur ini menjadi pusat produksi makanan bagi jutaan penerima manfaat setiap harinya.
Namun dalam proses evaluasi nasional, pemerintah juga menemukan sejumlah dapur yang belum memenuhi standar operasional sehingga harus dilakukan pembinaan.
Sebanyak 2.162 dapur MBG dihentikan sementara operasionalnya untuk memperbaiki fasilitas, melengkapi administrasi, serta memastikan standar higiene dan sanitasi terpenuhi sebelum kembali beroperasi.
Langkah tersebut dilakukan sebagai bagian dari penguatan tata kelola program yang berada di bawah koordinasi Badan Gizi Nasional.
Pengawasan Diperketat
Selain peningkatan jumlah dapur, pemerintah juga memperketat pengawasan terhadap operasional SPPG, mulai dari standar dapur, pengolahan makanan, hingga kualitas menu yang diberikan kepada penerima manfaat.
Landasan tata kelola program ini diatur melalui Peraturan Presiden Nomor 155 Tahun 2025 Tentang Tata Kelola Penyelenggaraan Program Makan Bergizi Gratis yang memberikan kewenangan kepada Badan Gizi Nasional untuk melakukan pembinaan hingga penindakan terhadap dapur MBG yang tidak memenuhi standar.
Melalui evaluasi berkala dan peningkatan kapasitas dapur, pemerintah berharap jaringan dapur MBG dapat terus diperluas untuk mendukung target nasional.
Program Strategis Pembangunan SDM
Program MBG merupakan salah satu program prioritas pemerintah yang bertujuan meningkatkan kualitas gizi masyarakat, khususnya anak-anak usia sekolah.
Dengan penguatan kesiapan dapur, sistem pengawasan, serta koordinasi lintas sektor, pemerintah optimistis program MBG dapat menjangkau puluhan juta penerima manfaat sekaligus menjadi fondasi penting dalam pembangunan sumber daya manusia Indonesia di masa depan.
